|
|
Kruidkoek Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 rijpe bananen, geprakt
250 gram bloem
1 theel. bakpoeder
90 gram basterdsuiker
125 gram stroop
3 eetl. honing
2 eieren
125 gram slagroom
125 gram boter, op kamertemperatuur
1 ½ theel. gemberpoeder
1 theel. kaneel
snufje piment
snufje kruidnagelpoeder
snufje nootmuskaat
snufje zout
broodblik van 22cm lang
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Het bakblik bestrooien met wat bloem en het overtollige meel eruit schudden. De bloem zeven met bakpoeder, zout, gember, kaneel, piment, kruidnagel en nootmuskaat. Met de mixer boter, basterdsuiker, stroop en honing tot een glad mengsel kloppen. De eieren een voor een erdoor kloppen. Slagroom en geprakte bananen toevoegen en alles goed mengen. De droge ingrediënten er nu snel doorkloppen. Het deeg in het blik scheppen en dit in het midden van de oven plaatsen. De koek 55-60 min. bakken, tot een prikker die u erin steekt er schoon uitkomt
|
|
|